Gurken pflanzen – Schlangengurken, Einlegegurken und Snackgurken
Frische Gurken aus eigenem Anbau sind knackiger und aromatischer als alles, was der Supermarkt bietet. Die Vielfalt der Sorten reicht von langen Schlangengurken über kurze, stachelige Einlegegurken bis zu den handlichen Snackgurken. Je nach Platz und Verwendungszweck findet sich für jeden die passende Sorte.
Schlangengurken brauchen Wärme und einen windgeschützten Platz. Sie gedeihen am besten im Gewächshaus oder an einer warmen Hauswand. Rankhilfen wie Schnüre oder Spaliere sind unverzichtbar, denn die Triebe klettern gern und erreichen Höhen von mehr als zwei Metern. Freilandgurken sind robuster, aber auch sie lieben Wärme und gleichmäßige Feuchtigkeit. Alle Gurken sind Starkzehrer, die humusreiche Böden und eine konsequente Nährstoffversorgung benötigen.
Die Aussaat erfolgt ab Mitte April im Haus bei 20 bis 24 °C. Nach den Eisheiligen ziehen die Jungpflanzen ins Freie. Eine Mulchschicht aus Grasschnitt oder Stroh hält die Feuchtigkeit und unterdrückt Unkraut. Regelmäßiges Gießen ist das A und O – am besten mit angewärmtem Regenwasser, denn kaltes Wasser verursacht Bitterstoffe. Gedüngt wird alle zwei Wochen mit Brennnesseljauche oder einem kaliumbetonten Gemüsedünger.
Die Ernte beginnt je nach Sorte im Juli und dauert bis September. Gurken sollten nicht zu groß werden lassen, denn regelmäßiges Pflücken fördert die Bildung neuer Früchte. Einlegegurken werden am besten morgens geerntet, wenn sie prall und fest sind, und noch am selben Tag verarbeitet. Snackgurken wie die Sorte ‚Picolino‘ tragen über Monate hinweg und eignen sich perfekt für die Topfkultur auf Balkon oder Terrasse.
