Minze im Topf und Garten – so bleibt sie aromatisch
Minze ist eine der dankbarsten Kräuterpflanzen, aber auch eine mit Hang zur Expansion. Ihre unterirdischen Ausläufer erobern rasant jedes verfügbare Beet, wenn man sie nicht in Schach hält. Wer dieses Temperament zähmt, wird mit einer Fülle aromatischer Blätter belohnt – für Tee, Cocktails wie den Hugo oder Mojito, und natürlich für frische Minzsoßen.
Die beliebtesten Sorten sind die klassische Pfefferminze (Mentha × piperita), die mildere Marokkanische Minze und die fruchtig duftende Erdbeerminze. Auch Schokoladenminze und Apfelminze bereichern die Kräuterecke mit überraschenden Nuancen. Allen gemeinsam ist die Vorliebe für feuchte, nährstoffreiche Böden im Halbschatten. Volle Sonne verträgt Minze nur bei ausreichender Wasserversorgung, sonst werden die Blätter schnell zäh.
Die Kultur im Topf ist die einfachste Methode, Minze kontrolliert zu halten. Ein ausreichend großer Topf mit mindestens 30 cm Durchmesser, humose Kräutererde und regelmäßiges Gießen genügen. Gedüngt wird im Topf alle drei Wochen mit schwachem Kräuterdünger – zu viel Stickstoff mindert das Aroma. Im Beet empfiehlt sich eine Wurzelsperre, etwa ein eingegrabener Eimer ohne Boden oder spezielle Rhizomsperren aus Kunststoff.
Die Ernte erfolgt fortlaufend von Mai bis Oktober. Schneiden Sie ganze Triebe etwa handbreit über dem Boden ab – das fördert einen buschigen Neuaustrieb. Vor der Blüte ist der Mentholgehalt am höchsten. Im Herbst wird die Minze bodennah zurückgeschnitten und treibt im Frühjahr zuverlässig wieder aus. Wer frische Minze im Winter haben möchte, gräbt ein kleines Rhizomstück aus und kultiviert es auf der Fensterbank weiter.
